مقالات وابحاث

طرق اعادة تدوير مخلفات المزارع السمكية والاستفادة منها

تنتشر مزارع ومصايد الاسماك في عدد من الدول العربية وفي مصر لها انتشار كبير في المحافظات الساحلية. وكما هو الحال مع اي صناعة يوجد مخلفات ناتجة عن هذه الصناعة ومخلفات مزارع الاسماك من المخلفات الغنية والتي يمكن استغلالها في صناعات اخرى ذات عائد مربح.

انواع المخلفات السمكية:

وكان المتداول بالنسبة لمصايد الاسماك ومراكب الصيد القاء المخلفات او المتبقيات من المنتجات السمكية غير التجارية في عرض البحر او بإلقائها في المخلفات البلدية وتشمل هذه المبقيات او المخلفات:

ما يتم التخلص منه عند تقطيع السمك وتنظيفه في اسواق السمك

كذلك الكائنات البحرية الاخرى التي قد تدخل عرضا في شباك الصيد

وهناك مخلفات مزارع الاسماك والروبيان نفسها.

تقدر نسبة حجم مخلفات الأسماك الكبيرة والتي يتم إعداد شرائح أسماك منها بـ30-40% من وزنها، وتكون هذه المخلفات على هيئة قشور وأحشاء ورأس وذيل وزعانف وجلد، بينما تقدر مخلفات الربيان المقشر بـ25% بعد إزالة الرؤوس.

أن مخلفات هذه الأحياء يمكن الاستفادة منها كمصدر للبروتين والدهن الحيواني في الأعلاف والتسميد الزراعي. لذا يمكن الاستفادة من حجم هذه المخلفات وتحويلها إلى منتج صديق للبيئة ذو عائد اقتصادي مجدِ.

وقد عكف الكثير من المهتمين والمتخصصين على دراسة الوضع وتم طرح عدد من الطرق المقترحة لاعادة تدوير مخلفات المزارع السمكية والمصايد بحيث يتم الاستفادة منها دون الضرر بالبيئة كما كان متبع سابقا.

من هذه الطرق المقترحة:

طرق الاستفادة من مخلفات مزارع ومصايد الاسماك:

الحرق في أفران عالية الحرارة، على غرار الطريقة المتبعة في التخلص من النفايات الأخرى كالنفايات الطبية.

1- التصنيع لغرض استخدامها كمصدر للبروتين أو الدهن الحيواني في الأعلاف الحيوانية مثل تجهيز دقيق السمك أو للتسميد الزراعي، خاصة المخلفات الصلبة Compost

2- انتاج دقيق السمك من أسماك صغيرة غير مناسبة للاستهلاك الآدمي، ويستخدم دقيق السمك في الأعلاف الحيوانية.

3- انتاج  زيت السمك؛ فاستخداماته متعددة وتشمل زيوت الطبخ ومستحضرات التجميل والدهان والمرطبات الجلدية.

4- مخلفات القشريات –الروبيان والكركند يتم تحويلها الى دقيق يحتوي على صبغيات الكاروتنويد، وتسمى بالأستكسانثين ، التي تعطي لوناً زهرياً أو أحمر عندما تضاف لأعلاف الأسماك. كما يمكن استخدام هذا المسحوق الأحمر كمادة جاذبة لصيد الكركند.

5- تحتوي قشور القشريات على مادة الكيتين أو مشتقاتها، ولها خصائص مشابهة لألياف السيلولوز وله أيضاً الاستخدامات نفسها، كمادة إضافية في صناعة الورق لزيادة المتانة وكمادة صوفية ملساء لاستخدامات مياه الصرف وكمادة مضافة في أغذية الأطفال، وكمادة مثبتة في مبيدات الحشرات وفي صناعات الطلاء، وفي الألياف الصناعية المركبة، وفي المواد العازلة وفي صناعة المواد الجيلاتينية.

6- يتم استخدام أصداف المحار وغيرها من الرخويات كبديل للحصى في رصف الطرق وفي معالجة الحمأة، وكحبيبات مجروشة في أعلاف الدواجن، وكمصدر للجير، وكمادة تلتصق بها المحارات المستزرعة، وفي صناعة الزجاجات وبعض الأشكال الجمالية، وتحتوي أنواع من الأصداف على اللؤلؤ أحياناً.

7- تعتبر بعض أنواع الأسماك ذات قيمة غذائية عالية، ويتم إعداد بيض السمك بإزالته أولاً من الإناث المحملة بالبيض، يتم فصل الغشاء والأنسجة الدهنية عن البيض ويغمس البيض بعد ذلك في إناء يحتوي على ماء بارد به محلول ملحي خفيف، وتتم تعبئتها وحفظها في عبوات بعد تفريغ الهواء منها ومن ثم تبريدها عند درجة -1ْم.8- يمكن استخلاص الأنسولين من الأسماك ذات الذيل الأصفر

9- كما يمكن استخدام جلود ورؤوس الأسماك في الصناعات الجلدية وفي تصنيع الصمغ.

 

 

 

المصدر: مجلة البيئة والتنمية- العدد 19.

المصدر: منتدى كلية الهندسة المدنية والتقنية – من قسم: تبادل الخبرات بين طلاب البيئة والأغذية والحيوية

اكتب تعليقك .؟

برجاء ادخال الاسم
برجاء ادخال البريد الالكترونى
برجاء ادخال الرسالة